标题: 哪些食物含碘 含碘量TOP10 [打印本页]
作者: 白山龙    时间: 2011-3-19 16:15
标题: 哪些食物含碘 含碘量TOP10
　　碘在人体内的生理作用是通过合成的甲状腺激素实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，那么碘的生理作用是什么？
0 m" N" m5 ?1 o9 e+ z' x　　1、维持机体能量代谢（进行物质分解以提供生命活动所需的能量）和产热（保持体温）。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致基本生命活动受损和体能下降，这个作用是终身的。% n+ v1 r9 k9 ?* L3 w$ N. N
　　2、促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。8 r& R6 r* d7 [; v' t8 ]/ l
　　3、脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的，过了临界期再补充碘也无济于事了，但补碘还可以保证体格发育正常，纠正甲状腺功能低下，恢复体能，间接改善智力活动。
( I4 T' u4 ]" f- u0 o' s- f. S+ @　　哪些食物富含碘？8 a, E/ M* c+ e% J' n8 r9 Y$ O7 F
　　一般含碘量高的食物多是海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高，新鲜海带中达到2000微克/公斤以上；其次为海鱼及海贝类（800微克/公斤左右）。陆地食品，则以蛋、奶含碘量最高（4～90微克/公斤），其次为肉类，淡水鱼的含碘量接近或略低于肉类，植物的含碘量是最低的。3 g0 b0 ?& K/ j7 l% Z, Y( J# ~
　　另外，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克，若每人每日摄入10克盐，则只能获得2微克的碘，远不能满足预防碘缺乏病的需要。, \* r; z# P3 R8 \
富含碘的食物TOP10（每100克食物碘含量）+ H1 |  u4 d. \
　　海带：1毫克
& D+ s9 E/ [) e7 {' K　　紫菜（干）：1800微克. w+ g/ V; d- A& ]7 N4 n2 o* k
　　菠菜：164微克
" \6 r9 C+ G: c0 j　　芹菜：160微克) @; r/ Y% j* h$ p. \6 B# K
　　海鱼：80微克/ ~1 C0 M0 I2 R) I
　　海盐：2微克
. U5 i, z. p7 _6 s　　山药：14微克' g7 N6 `) N1 S3 W7 L/ t# H% K& a
　　碘化食盐：7600微克6 m$ L2 Y+ `, C% W* K- N
　　大白菜：9.8微克; m" K- N, V6 R5 r) g' Y
　　鸡蛋：9.7微克
, G. k/ {9 C  j- c　　健康提示：碘也不是摄入越多越好，过多的碘可引起甲状腺功能改变，或者加重甲状腺的负担，使其变硬。碘的最高摄入量在儿童为800微克，成人为1000微克/天。碘的推荐摄入量，从14岁到成人为150微克/天，孕妇和乳母应再加50微克/天。
作者: 今来    时间: 2011-3-19 19:01
　　碘在人体内的生理作用是通过合成的甲状腺激素实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，那么碘的生理 ...
* K" e0 {4 o+ ^' z0 T. m: B3 w白山龙 发表于 2011-3-19 16:15

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# B, G4 u, m" j, N5 c    碘 时下大热门
作者: 冰水清人    时间: 2011-3-22 14:38
谢谢大佬！已作下载。
作者: 海豚大侠    时间: 2011-3-23 09:41
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