标题: 哪些食物含碘 含碘量TOP10 [打印本页]
作者: 白山龙    时间: 2011-3-19 16:15
标题: 哪些食物含碘 含碘量TOP10
　　碘在人体内的生理作用是通过合成的甲状腺激素实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，那么碘的生理作用是什么？0 H1 _% _- p; |6 C  [+ C  R* w
　　1、维持机体能量代谢（进行物质分解以提供生命活动所需的能量）和产热（保持体温）。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致基本生命活动受损和体能下降，这个作用是终身的。4 I6 _! T) m4 _3 R0 D* j6 i
　　2、促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。1 v: U+ {" J+ Z" e- M
　　3、脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的，过了临界期再补充碘也无济于事了，但补碘还可以保证体格发育正常，纠正甲状腺功能低下，恢复体能，间接改善智力活动。0 t5 n4 x/ i" G/ E
　　哪些食物富含碘？
2 N! v# [5 a* `* k　　一般含碘量高的食物多是海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高，新鲜海带中达到2000微克/公斤以上；其次为海鱼及海贝类（800微克/公斤左右）。陆地食品，则以蛋、奶含碘量最高（4～90微克/公斤），其次为肉类，淡水鱼的含碘量接近或略低于肉类，植物的含碘量是最低的。
. J( |* O$ Q9 }. a, C4 w　　另外，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克，若每人每日摄入10克盐，则只能获得2微克的碘，远不能满足预防碘缺乏病的需要。* f, `; w: x. a, R; W
富含碘的食物TOP10（每100克食物碘含量）
7 w) I1 _# a7 f- U; V0 m+ Z　　海带：1毫克) o! u: d; J4 F8 j
　　紫菜（干）：1800微克- p" D2 J( s1 [$ f2 _8 W
　　菠菜：164微克4 P/ l" p: Z5 X, w- X2 D6 ]8 K; c
　　芹菜：160微克
$ r8 I: e9 |' V" F2 V) A- v　　海鱼：80微克
0 n8 V" V) @5 {1 @" z$ O　　海盐：2微克
& C& Z# k. S1 y# R) R　　山药：14微克
1 n8 j/ Z1 o; T8 ^5 }/ p　　碘化食盐：7600微克5 _6 q! |+ i# D4 o3 c9 A
　　大白菜：9.8微克
5 |2 x& T/ R/ r' j# s8 r　　鸡蛋：9.7微克- j, W8 l5 ]7 Z, }
　　健康提示：碘也不是摄入越多越好，过多的碘可引起甲状腺功能改变，或者加重甲状腺的负担，使其变硬。碘的最高摄入量在儿童为800微克，成人为1000微克/天。碘的推荐摄入量，从14岁到成人为150微克/天，孕妇和乳母应再加50微克/天。
作者: 今来    时间: 2011-3-19 19:01
　　碘在人体内的生理作用是通过合成的甲状腺激素实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，那么碘的生理 ...8 u  j. t5 }+ q5 \1 G. S+ n  H1 [9 \
白山龙 发表于 2011-3-19 16:15
: [. r/ F- c4 Q, K

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0 P5 o; ~( T" d    碘 时下大热门
作者: 冰水清人    时间: 2011-3-22 14:38
谢谢大佬！已作下载。
作者: 海豚大侠    时间: 2011-3-23 09:41
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