标题: 哪些食物含碘 含碘量TOP10 [打印本页]
作者: 白山龙    时间: 2011-3-19 16:15
标题: 哪些食物含碘 含碘量TOP10
　　碘在人体内的生理作用是通过合成的甲状腺激素实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，那么碘的生理作用是什么？
/ B1 @& u- c, B　　1、维持机体能量代谢（进行物质分解以提供生命活动所需的能量）和产热（保持体温）。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致基本生命活动受损和体能下降，这个作用是终身的。& |, I( N$ V  j, t2 Y2 T
　　2、促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。0 u* Y3 h" a* `
　　3、脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的，过了临界期再补充碘也无济于事了，但补碘还可以保证体格发育正常，纠正甲状腺功能低下，恢复体能，间接改善智力活动。
* S4 ~6 a9 y1 y9 I$ Q, \　　哪些食物富含碘？
$ D( f/ d+ n; e" H# q5 c: g! L- O　　一般含碘量高的食物多是海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高，新鲜海带中达到2000微克/公斤以上；其次为海鱼及海贝类（800微克/公斤左右）。陆地食品，则以蛋、奶含碘量最高（4～90微克/公斤），其次为肉类，淡水鱼的含碘量接近或略低于肉类，植物的含碘量是最低的。
& a9 [  A* k  L- b8 z2 b/ a　　另外，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克，若每人每日摄入10克盐，则只能获得2微克的碘，远不能满足预防碘缺乏病的需要。
$ u: V( K! `; w3 z0 G. R0 u富含碘的食物TOP10（每100克食物碘含量）
# e" {1 U7 G  }* B　　海带：1毫克
2 C: m! K4 {7 O! W　　紫菜（干）：1800微克# O% G* j/ t( d# m+ O2 r! A
　　菠菜：164微克
9 u& p+ p6 b1 u' X, v# Y　　芹菜：160微克
2 \, D# Y7 d, h3 G　　海鱼：80微克5 c- ^! m0 p" E" a
　　海盐：2微克' h! f4 ^4 S- w& l! `! a/ W
　　山药：14微克
, e4 M8 V* ]" w) k+ u1 C$ c3 H　　碘化食盐：7600微克
3 `* ?5 t" Q* ?7 p' Y　　大白菜：9.8微克
: }' \; {& O2 w: [% V5 ?! b　　鸡蛋：9.7微克  M# O6 y0 e  ?2 H
　　健康提示：碘也不是摄入越多越好，过多的碘可引起甲状腺功能改变，或者加重甲状腺的负担，使其变硬。碘的最高摄入量在儿童为800微克，成人为1000微克/天。碘的推荐摄入量，从14岁到成人为150微克/天，孕妇和乳母应再加50微克/天。
作者: 今来    时间: 2011-3-19 19:01
　　碘在人体内的生理作用是通过合成的甲状腺激素实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，那么碘的生理 ...
7 H* Z. f9 b. H白山龙 发表于 2011-3-19 16:15

  x$ T& S4 ~2 n0 I/ [8 ~+ j
2 d9 I6 t% m; O2 I6 P! _( L* ]0 Q) j4 ]: y+ Z: l. S. p3 n
    碘 时下大热门
作者: 冰水清人    时间: 2011-3-22 14:38
谢谢大佬！已作下载。
作者: 海豚大侠    时间: 2011-3-23 09:41
[attach]938467[/attach]



欢迎光临 (http://bbs.china-ws.org/) Powered by Discuz! X3.3