冬初河水冰冻后，鱼在冰中不食不动，直到春来冰开取之，极肥美，其封河时所取则味稍逊。七九河开，八九燕来，冰封被春风吹化的时侯吃开河鱼，是春天将至的最大口福。
冬季鱼在水中很少进食，经过一冬天的洗涤，鱼体内的异物逐渐排出体外，鱼体内的营养物质，尤其是脂肪的转化消耗，使得鱼的肉质更加鲜嫩、纯净，再加以当地的传统的烹饪方法，其味道鲜香无比。有诗云：“阳春三月美，‘首鲜’开河鱼”，可见“开河鱼”是以味道鲜美而著称的。
活动时间：2011年3月19日
时间地点：上午8：30骑乐单车门口集合出发
（东河区和平路保真超市对面巷内）
活动路线：骑乐单车－机场高速路－滨河新区－小白河景区—沿黄景观大道—黄河大桥—210国道—老刘炖鱼午餐AA—返回。
骑行强度距离：初级
全程约40公里
道路平坦无坡度。
活动要求：1、骑行人员需佩戴安全头盔并做好防寒防风准备。
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2、骑行人员要遵守交通规则以保障自身和他人安全。
骑行活动后勤保障：骑乐单车俱乐部. @% p* a5 m8 \& w7 w4 ~
咨询电话，13848824300游骑兵
骑乐ＱＱ群号：100429165
●●请注意●●
如果遇到大雨、大雪或其它极端恶劣天气本活动自动取消。本次活动为自发骑行运动。自愿参加、自负责任。骑行运动有一定的危险性和不可预知性。参加者对自己的行为及后果负完全责任。
学习,羨幕!.
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