标题: 怎样品春茶 [打印本页]
作者: 小行星    时间: 2011-3-10 11:20
标题: 怎样品春茶
    春茶，一般指越冬后茶树第一次萌发的牙叶采制而成。春季温度适中，雨量充分，茶树经过了冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素、氨基酸，不但使茶叶滋味鲜活且香气宜人，富有保健作用。
' `  @% W8 a7 f* ^; \: M    怎样挑选春茶呢？那就是一看、二闻、三品尝。5 l* x1 e6 H! k, r3 }. j3 F
    1、外形  从茶叶的外形可知道茶叶的老嫩，茶叶的外形可从它的嫩度、条形、色泽、净度四方面来评定。
& y; w- R5 u5 n' b& |    2、香气  茶叶的香气主要包括干茶叶香气和茶汤香气。茶叶香气以鲜爽馥郁、浓烈持久为好；以低而粗为差。
, D6 ?- Z! w) K2 _  e$ w' Z3 h    3、汤色  汤色可从色度、亮度、浑浊度三方进行评价。以明亮纯净为佳，浑浊为劣。
0 D& A9 u9 j" j% X- V    4、滋味  滋味的好坏更是茶叶品质的关键。首先是纯正无异味，然后再辨别浓淡、强弱、鲜爽、醇和的程度。" |. P) `% O  O9 R/ j3 Y! {6 |
    5、叶底  在正常采制的条件下，叶底与茶叶色、香、味具有较高程度的相关性，除一些特殊的茶类，优质茶一般具有较好的叶底。  
作者: 启明    时间: 2011-3-10 11:32
学习了
作者: 清水荷花    时间: 2011-3-10 11:39
本帖最后由 瘫痪的悲伤 于 2011-3-10 11:45 编辑 - L0 K% ], B4 @5 J- C- x$ X* L

% O- C  G& n. Q 又长脑了！3 Y' {- p' ?6 S3 x
望姐姐遂宁之行快乐、逍遥，多拍美景丹青分享。
作者: 双龙    时间: 2011-3-10 11:51
回复 1# 小行星
2 \) A% y4 E% e  C) \$ R3 i. u

# f' {0 J+ z* \2 l/ q  ?. G& o  学习、  品尝了！
作者: 悠游乐LASR    时间: 2011-3-10 12:17
作者: 四海    时间: 2011-3-10 12:25
作者: 草堂听雨    时间: 2011-3-10 13:23
学习了，好!谢谢
作者: piaoyou    时间: 2011-3-10 19:11
回复 1# 小行星
, r; x; Q5 P# T4 X
7 b: z% D; X6 |  @. m2 d会品味。人生一大美食。
作者: 爱好冬泳    时间: 2011-3-10 19:31
[attach]911303[/attach]



欢迎光临 (http://bbs.china-ws.org/) Powered by Discuz! X3.3