“四辣”指的是葱、姜、蒜、辣椒，虽然都是“辣”，但“靶子不同”：葱辣嘴、蒜辣心、姜辣胃、辣椒辣两头。这几样是老百姓家里常备的调味菜，好吃、不贵，而且有药用功能。专家讲过SARS期间山东发病少，为什么？“因为山东人喜欢吃大葱。大葱是土里生长的‘天然抗菌药’啊。”
葱的妙用：葱可以加快人体的血液循环，减少胆固醇在血管壁上的沉积，防止血栓形成。经常吃葱对消化道癌症有预防效果。它刺激消化液的分泌，起到促进食欲的作用。
山东的大葱，又粗又壮、带点甜味，山东人人经常是一根大葱一块饽饽，吃得特别香。有的地方的乡下，热菜用大葱炒。凉菜大葱切段，放点酱油就上桌。主食是煎饼卷大葱，几天下来，浑身畅快，感觉不错。
姜的妙用：姜性温味辛，有祛寒、止咳、解毒等功能，对感冒风寒有一定的治疗效果。姜还有活血化淤、温经散寒的良好功用，被誉为“祛寒良药”，一直是民间治胃病的良方。一朋友胃疼，邻居介绍一偏方，每天早中晚各吃三片生姜，坚持一个冬天，胃病不治而愈。姜特别适合怕冷的女性在冬季食用，可以有效改善手足冰冷、体弱畏寒等不良状况。用热姜水代茶漱口每日2至3次，代茶饮1至2次，一般6次左右可消除炎症，治口腔溃疡，牙周炎。热姜水加入少许食盐饮用，化解炎症，消除痛苦。
生姜皮晒干研末，风湿病患者每次取姜皮末半茶匙冲酒饮服，可以缓解症状。
蒜的妙用：蒜的药用功能早就被大家熟知。夏天，家家餐桌上都摆着大蒜：防、治腹泻。外出旅游，一定多带点大蒜，比什么药都好。大蒜有杀菌、消肿、解毒、健胃等功效。将大蒜洗净捣烂，加少许水调成糊状，敷在牙龈上，每次约10分钟，既有杀菌消毒、保护牙床、预防牙周病的作用，又能促进牙龈的再生。研究结果显示，饮食中多吃葱、洋葱、蒜可使罹患前列腺癌的风险减少一半。
最简单又好吃的菜是“蒜泥白肉”。把肉加香料煮熟晾凉，蘸蒜泥吃，香而不腻，是春夏秋冬“看家”下酒菜。
辣椒的妙用：辣椒营养丰富，维生素C的含量很高，100克辣椒中就含维生素Cl05毫克，在蔬菜中名列前茅。用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。辣椒还有健胃、助消化的药用功能。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。
国外有不少用“四辣”治感冒的方法：波兰将一棵圆葱切成小碎块，置于锅中并加入适量砂糖，然后炖干成圆葱服用。巴西用一根线将生蒜穿在一起，缠于头上，保持约一小时，每日一次，两天后有效。瑞士将洋葱头切成细丝，用一汤匙糖拌匀，过1小时后即可溢出甜汁，每天饮服4次，每次1小匙，两天后即可治愈感冒。灵不灵，试试不妨。
现在，新鲜大蒜下来了，每餐多吃几头大蒜！～～～～～
原文由 [B]山东龙[/B] 发表: 实际上，应该是五辣，我们老家还特别喜欢吃芥末！～～～～～～～～～
山东龙，吃喝......样样精通！
我很爱四辣生活中一天没它们不行!!!
五辣加一冷,病痛不来整.
原文由 [B]龙王[/B] 发表:五辣加一冷,病痛不来整.
冷，是指‘生啤’。
原文由 [B]大海的女儿[/B] 发表:[quote]原文由 [B]山东龙[/B] 发表: 实际上，应该是五辣，我们老家还特别喜欢吃芥末！～～～～～～～～～
山东龙，吃喝......样样精通！
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哈哈，妹妹，好像你很了解我一样？？！！～
原文由 [B]丑鱼儿[/B] 发表: 看来川妹子吃辣椒是吃出健康了哦！
原文由 [B]山东迷踪拳 [/B] 发表: 都是我喜欢的！
山东迷踪拳就是不一般，男子汉气魄十足。
回去赶快备一点，搞不好大家都看到此帖后“五辣”要长价。
原文由 [B]海风[/B] 发表: [quote]原文由 [B]龙王[/B] 发表:五辣加一冷,病痛不来整.
冷，是指‘生啤’。
[/quote]俺看是冬泳.| 欢迎光临 (http://bbs.china-ws.org/) | Powered by Discuz! X3.3 |