东坡肉的制作方法 - - Powered by Discuz!

标题: 东坡肉的制作方法 [打印本页]

作者: 乾坤闲人 时间: 2011-1-24 17:09
标题: 东坡肉的制作方法
主料：五花肉
辅料：葱、姜
调料：黄酒、酱油、白糖
烹制方法：
1、将五花肉放入开水焯烫片刻后取出切成大小相同的方块；
2、沙锅中用葱段、姜块垫底，将肉块皮朝下码放好，依次加入黄酒、酱油、白糖，大火烧开后转小火炖2个小时，出锅装入带有盖的碗中，上锅再蒸20分钟即可。
特点：色泽酱红，肥而不腻。

作者: 洹水花 时间: 2011-1-24 18:40

作者: 蝶恋水-.- 时间: 2011-1-26 23:38

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