[转贴]人造鸡蛋——你吃过吗？ -

标题: [转贴]人造鸡蛋——你吃过吗？ [打印本页]

作者: 冬泳鲤鱼 时间: 2007-4-17 15:17
标题: [转贴]人造鸡蛋——你吃过吗？
人造鸡蛋，顾名思义，即是用其它原料人工合成的鸡蛋。据报载，人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。

据业内有关人士介绍，鉴别人造鸡蛋，首先从蛋壳上看，“人造蛋”的蛋壳特别光滑，剥开后可发现，蛋清不粘稠，并且易与蛋黄混成一团，闻上去有一股化学药剂味道。真鸡蛋闻上去有腥味。据介绍，人造鸡蛋每个蛋成本5分，最低售价2角，1人日产1500个左右。

据行内人士介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。

人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时，有关专家指出，氯化钙也分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。

危害：人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等

如何识别人造鸡蛋

1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。
2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；
4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄

作者: 江湖散人 时间: 2007-4-17 15:25

没见过,没吃过.对人体这样有害,还是不吃为好.

作者: 自由人 时间: 2007-4-17 15:32
没见过,没吃过.对人体这样有害,还是不吃为好.

作者: 水之韵 时间: 2007-4-17 15:45

不吃为好

作者: 寒冬畅游 时间: 2007-4-17 16:44

这种蛋一定不要吃,有害身体的!

按该文识别真伪!

作者: 鹰戈 时间: 2007-4-17 17:36

好吓人哟！千万别碰上那玩意儿。

作者: 傲雪寒梅 时间: 2007-4-18 10:05

原文由 [B]寒冬畅游[/B] 发表:
这种蛋一定不要吃,有害身体的!
按该文识别真伪!

作者: 天地一沙鸥 时间: 2007-5-2 16:51
唉!把这份精神放在科技创新上多好.

作者: 美乐小毕 时间: 2007-5-2 17:40
没见过，我家在农村，有源源不断的绿色土鸡蛋，所以不担心吃蛋的问题。

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