标题: 春季的食物 [打印本页]

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作者: 汉鸭子    时间: 2007-4-12 21:29
标题: 春季的食物
“春令进补有诀窍，养肝明目是首要”。传统医学认为，春气通肝，即春季与五脏的肝脏相对应，易使肝气旺，肝气旺会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱，妨碍食物正常消化吸收。这也是慢性胃炎、胃溃疡等易在春天复发的原因之一。春季进补、饮食调理上要以护肝保肝为重。
　

全面营养

　　-选择要点：多吃富含蛋白质、维生素的食物，可有助于肝脏结构和功能的维护和修复。

　　-推荐食物：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等，提供丰富的优质蛋白。与其他动物性ID=666_1001&UN=106398538&Times=7" target=_blank>食品如猪肉、羊肉等相比，饱和 脂肪酸的含量少，避免过多的脂肪供给加重肝脏代谢负担，以及引起脂肪肝或肥胖。

　　小白菜、柿子椒、 西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C。胡萝卜、苋菜等蔬菜，则供给机体维生素A原，即维生素A的前体物质胡萝卜素。富含维生素E的食物有芝麻、青色卷心菜等。

饮食清淡

　　-选择要点：宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物，如油煎、油炸、冰镇饮料、浓鸡汤、刺激性调味品等，这些食物会对胃肠产生物理或化学性的刺激，增加胃肠负担。

减少吃酸

　　-选择要点：酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气生发和肝气疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺。春季应多食用辛、甘、温的ID=666_1001&UN=106398538&Times=7" target=_blank>食品，山楂、橄榄、柠檬、 石榴等酸味食物，不适合多吃。

　　-推荐食物：葱、 生姜、蒜苗、韭菜等能祛阴散寒，对人体阳气生发很有好处。大枣、山药、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等甘味食物，则有补益脾胃的作用。

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作者: 冰然    时间: 2007-4-13 09:44
营养专家～～又长知识了～

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作者: 夜航船    时间: 2007-4-13 13:27
“春令进补有诀窍，养肝明目是首要”。学习了

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作者: 傲雪寒梅    时间: 2007-4-14 11:25

原文由 [B]冰然[/B] 发表: 营养专家～～又长知识了～照做吧

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