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标题: 她在干什么？ [打印本页]

作者: 快乐的半叟 时间: 2010-12-11 05:33
标题: 她在干什么？
2010年12月9日拍摄

沙面南山 158.jpg (670.63 KB, 下载次数: 4)

作者: 方丈 时间: 2010-12-11 05:54
织布还是做粉丝？

作者: 雨蒙 时间: 2010-12-11 06:53

作者: 张兴 时间: 2010-12-11 07:10
她是做挂面？！

作者: 牛哥大 时间: 2010-12-11 07:27
回复 1# 快乐的半叟

在织布吧，真的好像。

作者: 新鸣 时间: 2010-12-11 10:07
朦胧美。

作者: 津沽小泽 时间: 2010-12-11 11:13
回复 1# 快乐的半叟

晒面条

作者: 透心凉 时间: 2010-12-11 16:43
朦胧的美。

作者: 天真的双眼 时间: 2010-12-11 17:38
应该是挂面
这个好像看到过。。。

作者: 春不回 时间: 2010-12-11 17:54
快点告诉俺，是面条还是粉丝？

作者: 涧边幽草 时间: 2010-12-11 17:59
回复 10# 春不回

此人和拍攝者有亲密关系。晒的是粉丝，小名叫春不回大名叫冬去春不回。英文叫寸不会！

作者: 快乐的半叟 时间: 2010-12-11 21:24
本帖最后由快乐的半叟于 2010-12-12 05:31 编辑

答案是晒索面，温州瑞安市平阳坑镇南山村是远近闻名的索面村，经过300多年千锤百炼,手工特制而成的一种富有地方文化和风俗意义的特殊面食也称长寿面。再发几张图片

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沙面南山 147.jpg (818.83 KB, 下载次数: 3)

沙面南山 148.jpg (826.08 KB, 下载次数: 1)

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沙面南山 073.jpg (648.1 KB, 下载次数: 4)

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沙面南山 145.jpg (747.88 KB, 下载次数: 0)

作者: x小蜜蜂x 时间: 2010-12-12 09:26
这是干吗呢，我们没有见过呀。

作者: 快乐的半叟 时间: 2010-12-12 19:53
再发几张晒索面的照相

沙面南山 178.jpg (629.23 KB, 下载次数: 0)

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沙面南山 081.jpg (654.26 KB, 下载次数: 3)

沙面南山 125.jpg (697.23 KB, 下载次数: 0)

沙面南山 155.jpg (543.57 KB, 下载次数: 1)

作者: 桂平老山 时间: 2010-12-12 21:51
很有特色的地方特产，是面制品的一绝！看了楼主的PP，让我们长见识了.

作者: 快乐老船长 时间: 2010-12-12 22:03
这个面一定很好吃，想吃，馋了！

作者: 245909852 时间: 2010-12-13 08:34
索面和挂面有什么区别，口感和工艺又有什么区别，看到索面的PP还是口挺馋的！

作者: 海豚大侠 时间: 2010-12-13 08:51
[fly]长见识[/fly]

作者: 草上飞 时间: 2010-12-13 10:48
回复 1# 快乐的半叟

拍的不错！欣赏！

作者: 快乐的半叟 时间: 2010-12-13 13:12

索面和挂面有什么区别，口感和工艺又有什么区别，看到索面的PP还是口挺馋的！
245909852 发表于 2010-12-13 08:34

制作索面的工序较为复杂，生产过程中常会按季节变化加盐和面，当发酵到一定程度后，便索成粗条挂杖，然后插杖上架，由人工拉成细丝晾晒，待干到一定程度则再成绞堆放在竹匾内进行包装。

作者: 白鹅浮绿水 时间: 2010-12-13 13:21

制作索面的工序较为复杂，生产过程中常会按季节变化加盐和面，当发酵到一定程度后，便索成粗条挂杖， ...
快乐的半叟发表于 2010-12-13 13:12

算大开眼界了！

作者: zjhad 时间: 2010-12-13 13:34
这种土索面是我们浙江省一绝，工序考究，特别是易煮而不糊，有嚼性和刃性，是当地的一道美食。

作者: 245909852 时间: 2010-12-13 13:35
回复 21# 快乐的半叟

谢谢你无私的介绍，我有机会一定好好的吃一吃。

作者: 晋中海豹 时间: 2010-12-13 14:21

作者: 天下知秋 时间: 2010-12-13 14:33
“挂面”一词即源于此。“挂”有下拽和晾晒之意。
只是楼主巧用这个场面做为背景，构思出一副耐人寻味的好作品。

作者: 悠游乐LASR 时间: 2010-12-14 03:02

作者: 溪言 时间: 2010-12-14 09:36
哦，面条啊！

作者: 春不回 时间: 2010-12-14 09:49
我说楼主哇：整一碗做好的面条图片让大家看看，这索面和其他的面条有何区别？

作者: 快乐的半叟 时间: 2010-12-15 05:57

我说楼主哇：整一碗做好的面条图片让大家看看，这索面和其他的面条有何区别？
春不回发表于 2010-12-14 09:49

索面与其它面的区别是生产过程中常会按季节变化加盐和面。

作者: ljpyyy 时间: 2010-12-15 18:24
哈哈，有意思

作者: 云蒙山的红叶 时间: 2010-12-16 15:29
景色好挂面更好

作者: 雪上飞MA 时间: 2010-12-16 16:16
楼主要不告诉那是索面，我真不知道。

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