标题: 奇异果猕猴桃 [打印本页]
作者: 雨城老牛 时间: 2010-10-3 02:21
标题: 奇异果猕猴桃
猕猴桃为猕猴桃科藤本植物Actinidia chinensis Planch.的成熟果实。其形状大小像个有毛的柠檬，有些品种形状较圆，有些品种形状较长。又名藤梨、木子、猕猴梨（《开宝本草》），羊桃（《医心方》），毛叶猕猴桃（《经济植物手册》），绳梨、金梨、野梨（《浙江民间常用草药》）等。香港人称之为奇异果，英文俗称「KIWI FRUIT」。猕猴桃生长于山坡、林缘或灌木丛中，气候比较清凉、湿润的山区，及较肥沃的腐殖质或夹砂的土壤。我国长江流域以南各地，包括河南、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、四川、甘肃、贵州、福建、广东、广西等地都有出产。而香港销量除大部分从国内各地引进外，外国亦有输入，特别是新西兰产地，占了香港市场的28%。 5 ?; i$ T! W, t% P, S
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中医认为，猕猴桃味甘、酸，性寒。入脾、胃经。具有解热止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。适用于烦热, 消渴, 黄疸, 石淋, 痔疮等病症。
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根据崔禹锡《食经》记载：和中安肝。主黄疸、消渴。
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3 l+ D; g/ L3 r! H 取瓤和蜜煎，去烦热，止消渴。 ; ?* n( H' O; l9 J7 ^0 W
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《开宝本草》：止暴渴,解烦热,下石淋。热壅反胃者, 取汁和生姜汁服之。可生食, 或绞汁服，或去皮后和蜂蜜煎服。
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现代的研究
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每100克可食部分含糖11克，蛋白1.6克，类脂0.3克，抗坏血酸300毫克，硫胺素0.007毫克，硫25.5毫克，磷42.2毫克，氯26.1毫克，钠3.3毫克，钾320毫克，镁19.7毫克，钙56.1毫克。铁1.6毫克及类胡萝卜素雅(Carotenoids)0.035毫克，及含猕猴桃碱(Actinidine)。 , t- m L. H, X: K4 o/ b7 \) y
$ U6 |: x6 S- h3 T. g' f4 ^5 O 猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100—420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。 / g; V- ^! |# E/ j; t, P2 [
7 [$ _% q# @- k' y) i 猕猴桃保健医疗功效如下： ) i' ? H) U8 y3 k6 Z4 z" {
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猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 7 a" Z7 P; i6 x {7 m' m' M
3 `% w( m% X! X' y$ P 猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘?，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。 , M! [8 U' S$ v( I% A" ^! M$ K, R
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猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
+ p1 R& q* a$ E; ], v; G 猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。 2 r- |# o6 J' ?: `. ?
2 Z$ |4 R0 \) W 猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
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" i: D* E. B/ ~# Y8 e 猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。
' `0 V; E0 h# o4 s. z 猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
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食用应该注意
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冷脾胃，动泄澼。
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脾胃虚寒，大便溏泻者不宜食用。 ' l7 {" G4 V$ |- D% _! m
4 k& V( M! A& R5 A$ m 先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。 ; {" o6 b g8 p' a8 @
. q- A. [# @3 }9 M7 C 猕猴桃软硬度的不同而有不同的甜度，喜欢甜度高的就选软一点的，喜爱酸甜口感的就选硬一点的。
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& }' g# e! D% e8 l; V 吃时可把猕猴桃切一半，再用小汤匙挖来吃，又卫生，又方便。
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& W. X) F; m$ {0 f" V- A5 E 催熟猕猴桃的方法很简单，只要把猕猴桃和苹果或香蕉一起放置在塑料袋内，几天后，就可以吃到好吃的猕猴桃了。
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临床应用的参考
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& f# C5 E+ h- m. Q* q A- [ 1．食欲不振，消化不良：猕猴桃干果二两，水煎服。
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2．鼻咽癌、肺癌、乳腺癌患者放疗后虚热咽干，烦渴欲饮者：猕猴桃鲜果30—60克，去皮吃，每天3—4次，有生津止渴开胃作用。 . I" |# X1 ~+ L: y/ o. W5 O4 U
: l" ~$ ?. K3 r2 y4 Z" b 3、胃癌，呃逆，干呕：猕猴桃鲜果50—100克，加水浓煎汁，加姜汁数滴，慢慢饮服，日饮3次。
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情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合； 2. 脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。
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作者: piaoyou 时间: 2010-10-3 09:10
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6 M+ ^' t Q9 W& u9 H' \ 猕猴桃有那么多的作用。我一定要好好吃。谢谢你的介绍。
作者: 雨城老牛 时间: 2010-10-3 22:00
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猕猴桃有那么多的作用。我一定要好好吃。谢谢你的介绍。/ R) n8 E# z/ Q0 ]% o
piaoyou 发表于 2010-10-3 09:10 
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5 W ]. F" B- }& K) z4 A 祝你快乐健康！
作者: 凌云寺 时间: 2010-10-8 11:32
弥猴桃营养太丰富了，真是好果子！
作者: 我冬泳我快乐 时间: 2010-10-11 16:29
好吃的好东西，就是毛毛好多，懒得打整
作者: 99水世界 时间: 2010-10-12 08:46
美与健康的结合、红心果！
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