标题: [推荐]汤圆的健康吃法 [打印本页]

作者: 畅游大海    时间: 2007-3-1 06:06
标题: [推荐]汤圆的健康吃法

      再过几天就到元宵节了,人们都会吃些汤圆。汤圆以糯米粉为主材料,一般可分无馅料小汤圆及包馅料汤圆,无论蒸、煮或油炸等料理方式,均各有风味。不过,汤圆中多半加入过多的糖及油脂。所以,过量摄取会对人体健康造成伤害。那么,汤圆怎样吃才更利于健康呢?  

 一、食用汤圆要注意禁忌:汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童,在食用汤圆的时候就应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍;汤圆馅种类繁多,其中油脂含量均较高,会影响慢性病患者病情;另外,甜馅常会使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情,应特别注意;对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者,都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆;对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增加痛风病复发的可能。 
  二、煮汤圆要讲究配汤。甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,可有补身祛寒的功效;无馅料小汤圆还可以用花茶来煮,味道更新鲜,也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气,或放入桂圆、红枣、白木耳等,增加营养含量;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。 
  三、吃元宵要小口吃:面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,小孩和老人一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

祝各位泳友元宵节快乐!


作者: 苦咖啡    时间: 2007-3-1 10:05
祝各位泳友元宵节快乐!

作者: 天地一沙鸥    时间: 2007-3-1 11:25
汤圆的正确吃法.感谢!
作者: ★踏雪寻梅★    时间: 2007-3-2 14:34
原文由 [B]苦咖啡[/B] 发表: 祝各位泳友元宵节快乐!

作者: ★踏雪寻梅★    时间: 2007-3-2 14:50

作者: 初来乍到    时间: 2007-3-4 09:36
刚吃完元宵就看了此贴,差不多吧·顺致全体泳友元宵节阖家团圆。
作者: 冬泳铁汉    时间: 2007-3-5 08:38
元宵快乐,冬泳快乐!
作者: 陆游    时间: 2007-3-7 22:02
吃元宵还有这么多讲究吗?




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