标题: 秋冬季是吃鱼的最好季节 [打印本页]
作者: 畅游大海    时间: 2009-11-11 13:03
标题: 秋冬季是吃鱼的最好季节
     [转] 冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 D 、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。
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鲫鱼：味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等。
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带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润皮肤，保持皮肤的润湿与弹性。/ o% g! x. _8 @5 u- Z- B+ D

7 d5 B5 c! |$ X8 \  B 青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力、胃寒冷疼、脚气、湿痹、疟疾、头疼等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。* b2 S0 ^9 ]( x# w
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鲤鱼：味甘性温。有利水消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。* P. n$ {) ]+ r# }
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草鱼：味甘性温。有平肝、祛风、活痹功效。古人认为，草鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤佳。9 X- S* t, X, H6 t# J% s1 V$ i

1 C& u" Y; x4 l2 L9 C' e9 K5 A 泥鳅：味甘性平。有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌作用。
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需要注意的是患有某些疾病者不易多吃鱼，这些疾病是：痛风、肝硬化、结核等。
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作者: 文彪    时间: 2009-11-11 13:55
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作者: 小虾米    时间: 2009-11-11 14:00
谢谢哦，学习了~`
作者: 黄海鲨    时间: 2009-11-11 17:18
俺就是爱吃鱼
作者: 远望一号    时间: 2009-11-11 17:45

3 T! Q/ Q2 |) c0 s6 p2 Q俺就是爱吃鱼
作者: 洹歌    时间: 2009-11-11 18:04
馋死了，俺爱吃鱼，特别是海鱼。



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