标题: 健康提醒：饭局上的五大误区 [打印本页]

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作者: 有什么啊    时间: 2009-10-16 16:48
标题: 健康提醒：饭局上的五大误区


误区一：餐前先喝甜饮料　　不知何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。 　　然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。 　　一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。 　　误区二：凉菜鱼肉唱主角 　　宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。 　　冷菜油脂较少，有荤有素，如果多点一些清爽素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。 　　比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。 　　用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。 　　误区三：烹调油多调味重 　　许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾。然而，菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。 　　此外，浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。 　　在点菜的时候，应适当点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。 　　有两三个浓味菜肴过瘾即可，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。这样，有突出、有呼应、有回味，口味丰富，也不至于过分油腻。 　　误区四：海鲜满桌不嫌多 　　一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。 　　其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。 　　这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。 　　建议每餐的水产品控制在1—3个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好。 　　误区五：蔬菜菌藻不见面 　　宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用，大量蛋白质会分解作为能量使用，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担，并妨碍酸碱平衡。 　　在节日期间，应当选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。 　　这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担，可以说是一举多得。同时，它们也会凸现食客的健康素质和时尚品味。

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作者: 有什么啊    时间: 2009-10-17 09:00


我是略胖形的,正准备(只是准备,呵呵)减肥呢.

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作者: 睢县小鱼    时间: 2009-10-19 10:19


有道理学习了

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作者: 醉老虎    时间: 2009-10-20 06:44


好帖！谢谢！学习了。

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作者: 冰之雅    时间: 2009-10-20 09:54


科学饮食，瘦身健体！

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作者: 易风易水    时间: 2010-5-22 13:05


科学饮食，瘦身健体！

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作者: 海豚大侠    时间: 2010-5-23 10:26


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作者: 赤情游子    时间: 2010-5-27 20:29


科学饮食应该汲取，但要有毅力才行。我属略肥胖型的，总想减肥，可是就是没有毅力，总爱吃肉食，还有一个坏毛病，只要晚上看电视或玩电脑超过9点不吃点东西睡不着，所以肥一直也没有减下来。

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作者: 易风易水    时间: 2010-12-27 11:50

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作者: 南极仙翁    时间: 2011-7-11 11:35

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作者: 海豚HT    时间: 2011-7-25 13:40


毫好贴，学习了！

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作者: 易风易水    时间: 2011-10-24 20:59
科学饮食应该汲取，但要有毅力才行

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作者: 易风易水    时间: 2011-11-25 16:02
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