标题: 马齿苋的保健作用 [打印本页]
作者: 水中兵    时间: 2009-9-21 06:13
标题: 马齿苋的保健作用
马齿苋，又名长命菜、长寿菜、猪母菜等，一种常用的中草药。生于村旁、路边湿地，它含有蛋白质、脂肪、糖类、多种矿物质及多种维生素，不但营养丰富，而且营养价值也高。
: \$ i0 }# T+ o% C) \& M7 T　 马齿苋的主要保健功能有：1、含有高浓度的去甲肾上腺素，它能促进胰岛的分泌，调节人体内的糖代谢，有降低血糖的作用，适宜糖尿病患者常用；2、马齿苋能清热解毒，散血消肿；3、马齿苋有丰富的钾，而高钾食品有降低血压的效果，针对心肌的兴奋具有重要的生理效应，能直接抑制心肌的收缩力，能降低高血压与中风的发生率；4、马齿苋有丰富的w 3脂肪酸，此种物质是保护心脏的有效物质；可预防血小板凝集，防止冠状动脉血栓形成。 * v; s( S5 M  j+ A+ I( E
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　 方剂一：治疗血痢：用马齿苋20克，粳米30克，加水煮粥，不加盐醋，空腹淡食，具有凉血止血和解毒之功。 ; r' E" [% i# ]
　 方剂二：鲜马齿苋500克，洗净切碎，加水1.5公斤，煮烂过滤取汁，成人每日服3次，每次70毫升，连服2 7天；儿童减半服用，连服10天。此方可治菌痢。
8 }/ o7 P# ]0 W  K6 R4 P制作方法：1、马齿苋选用嫩茎，洗净；葱、姜、蒜分别切片；辣椒切段。- f3 X+ L# G6 A- q: u' z4 f0 Y
2、锅内放少许色拉油，将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入马齿苋，加盐、味精，翻炒均匀。% D% h+ ]+ @+ R9 Z
这是一道河南家常小炒，利用马齿苋的嫩茎，加调料炒至而成，鲜美可口，脆润柔嫩，颇具山野风味。( X, K5 C5 M8 P9 c6 f

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作者: 长作相    时间: 2009-9-21 06:40
学习了,谢谢!
作者: 傲霜晓雪    时间: 2009-9-21 06:46
马齿苋，又名长命菜、长寿菜、猪母菜等，它含有蛋白质、脂肪、糖类、多种矿物质及多种维生素，不但营养丰富，而且营养价值也高。 7 m; c! [! [9 |8 T" Z. W
作者: 长春冬泳    时间: 2009-9-21 10:20
马齿苋含有蛋白质、脂肪、糖类、多种矿物质及多种维生素，不但营养丰富，而且营养价值也高!
作者: lbf777    时间: 2009-10-1 10:31




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