民以食为天--北京天桥的“吃” -

标题: 民以食为天--北京天桥的“吃” [打印本页]

作者: 古月胡 时间: 2009-9-16 20:37
标题: 民以食为天--北京天桥的“吃”
请欣赏！

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今天咱聊北京天桥“卖螺蛳的”
天桥的戏园子，场子门口小贩多如牛毛，或高亢，或低沉，或悠扬，或顿促的吆喝，伴随着棚子里传出的叫好声儿，终日在天桥上空回荡。
昔日的北京城内外以至四郊有很多水洼，很多小贩把从这些水面下打捞来的螺蛳加工后，肩挑两只荆条筐，沿街叫卖，那些个看戏的、瞧热闹的、花几文钱买它一大碗，跟卖螺蛳的要个酸枣树刺儿，这半天儿的零食就全齐了。
下回咱聊聊“饽饽铺”！
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提示：关于北京天桥卖“螺蛳的”，可能
就是咱天津卫老年间卖”嘎拉牛“的吧？
弄个针把肉弄出来，沾着醋吃！您说对
吗?

作者: 冰团战友 时间: 2009-9-17 14:02
好像是嘎啦牛。

作者: 蓝色海湾 时间: 2009-9-17 16:17
前几年，东湖还有，好多人摸。现在市场上也有卖的。

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