民以食为天--北京天桥的“吃” -

标题: 民以食为天--北京天桥的“吃” [打印本页]

作者: 古月胡 时间: 2009-9-15 20:38
标题: 民以食为天--北京天桥的“吃”
请欣赏！这回咱聊聊北京天桥的“吹糖人的”：
“吹糖人的”在老北京的天桥、厂甸等热闹地方有好多，小贩肩挑挑子走街串园子（戏园子）。挑子上有一个带架的长方柜，柜下方有一个半圆形开口园笼，里面有一小炭炉，炉上有盛着麦芽糖稀的铁勺。
大人领着小孩儿逛天桥，小孩儿们谁
看见了都喜欢，见着就都走不动了。尤其
惹孩子们喜欢的是“孙猴”。小贩用小铲
取一点热糖稀，放在沾满滑石粉的手上揉
搓，然后用嘴吹起泡后，迅速放在木模内，用力一吹，打开木模后，糖人就大功
告成了。等做好后，在猴背上敲一小洞儿
倒入些糖稀，再在猴屁股上扎一小孔，小孩们吃这些慢慢地流出来的糖稀，这套玩意儿叫“猴拉稀”，孩子们玩着，大人们
也就能塌实的瞧戏了。

下回聊卖螺蛳的！

作者: 海河 时间: 2009-9-15 22:35

原帖由 古月胡 于 2009-9-15 20:38 发表
请欣赏！这回咱聊聊北京天桥的“吹糖人的”：
“吹糖人的”在老北京的天桥、厂甸等热闹地方有好多，小贩肩挑挑子走街串园子（戏园子）。挑子上有一个带架的长方柜，柜下方有一个半圆形开口园笼，里面有一小炭炉， ...

现在在京津等地‘吹糖人’的很少见了，在天津文化街画糖人的还有。这片我是在天津杨柳青庙会拍的，这样的艺人越来越少了，当然还有卫生的原因。
（发张照片请欣赏）

[ 本帖最后由海河于 2009-9-15 22:49 编辑 ]

作者: 醉老虎 时间: 2009-9-16 06:58

作者: 银鱼YINYU 时间: 2009-9-16 11:34

吹糖人也是民间的艺术，可是几乎看不到了。

作者: 古月胡 时间: 2009-9-16 12:11

原帖由海河于 2009-9-15 22:35 发表

现在在京津等地‘吹糖人’的很少见了，在天津文化街画糖人的还有。这片我是在天津杨柳青庙会拍的，这样的艺人越来越少了，当然还有卫生的原因。
（发张照片请欣赏）

这些吹糖人的都是用嘴和手一齐忙活。捏出各式各样的人物和走兽。但是他没有模子，咱天津卫老年间就有带模子吹糖人的！挺有意思。

作者: 兰贵人 时间: 2009-9-16 13:20
我下乡的时候在生产队劳动，社员们累了就拄着铁锨站着，队长看到就会说；吹糖人的没带棍，沾铁锨把上了。社员们相对一笑，赶紧干活。

作者: 水怡玲珑 时间: 2009-9-16 14:56
每次看到只要有时间都会站下来欣赏，民间艺术。

作者: 外环线 时间: 2009-9-16 16:07
儿时的记忆！！怀念。。。

作者: 古月胡 时间: 2009-9-16 19:07

原帖由 外环线 于 2009-9-16 16:07 发表
儿时的记忆！！怀念。。。

回忆老年间的人和事也是一种享受！

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