标题: 十种蔬菜搭配禁忌减少营养流失 [打印本页]
作者: 白山龙    时间: 2009-8-30 19:03
标题: 十种蔬菜搭配禁忌减少营养流失
　　合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对您能有所帮助。
/ b0 M4 O8 i5 m0 I* z　　1.萝卜
3 k  a+ V8 b; w" h; _; k+ W　　严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝，其实，这些做法是不科学的……胡萝卜白萝卜别一起吃。
) x; j1 w" ^( b1 x7 ]　　2.甘薯5 l7 u, h& E+ J2 J7 t: i2 R7 E
　　不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，也不宜与香蕉同食。/ E8 n# n- U: s  {) d. b
　　3.韭菜
7 f8 J- O& a: e. v( P! z　　不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻;不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。7 q% F8 N# I; a- X1 x" ^
　　4.茄子0 f0 o  o' y3 r
　　忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
3 z6 F: b+ m/ m　　5.菠菜
' N; j, k) }) i8 E# B　　不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。9 g$ C8 K8 E9 X
　　6.南瓜& {! q: s- }" g" V  H
　　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。5 J7 u9 q* e6 x: a( I, e5 _
　　7.竹笋( U  N: N& j4 X9 h
　　不宜与豆腐同食，同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。老人、儿童不宜多吃春笋，每餐最好不要超过半根。1 W# L! N( R) p" e- m" u3 s/ J
　　8.茭白1 M/ p4 c# P& L3 J
　　不宜与豆腐同食，否则易形成结石。1 B# r* I# V& P, Q
　　9.芹菜$ n/ N! S! S9 N4 D# N& ?
　　忌同醋食，否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
) T# t& c' g% T" l　　10.芥菜
2 y: D! v1 V6 m2 n　　忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。
作者: 自由人    时间: 2009-8-31 08:40
科学饮食，合理膳食。
作者: 游泳悟谋    时间: 2009-9-4 09:16
对日常生活非常重要的知识，要多加注意！



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