花生：植物固醇打败胆固醇 -

标题: 花生：植物固醇打败胆固醇 [打印本页]

作者: 白山龙 时间: 2009-7-30 18:41
标题: 花生：植物固醇打败胆固醇
　　花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
　　小贴士：核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食，比如芝麻中含有丰富的亚油酸和卵磷脂，可降低血液中的胆固醇，芝麻素能抑制胆固醇的吸收与合成，改善血脂过高的状况。

作者: 游泳悟谋 时间: 2009-7-30 19:54
是啊！花生用水发一下煮熟拌上酌料，好吃的很！

作者: 冰水清人 时间: 2009-7-30 20:26
标题: 长知识
喜欢吃花生，并不知有这种功效。谢谢！

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