[指南]韭菜养肝韭黄健胃 -

标题: [指南]韭菜养肝韭黄健胃 [打印本页]

作者: 旱鸭子学游泳1 时间: 2009-3-31 18:54
标题: [指南]韭菜养肝韭黄健胃
韭菜和韭黄都是生活中经常食用的佳肴，它们既可做主料，也可做配料或馅料，如最常见的韭菜饺子、韭黄炒鸡蛋等。湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱萍教授介绍，韭黄其实是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光叶绿素分解，叶黄素显现而呈黄白色。虽然韭菜和韭黄是同一种植物，但它们的营养成分、功效、颜色、价格却不一样。

　　韭菜含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳，益脾健脾的功效，多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。

韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、提神，保暖的功效。虽然韭黄的卖相和口感俱佳，身价也远远高于韭菜，但其营养价值却逊于韭菜，韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄，其中钙、铁、磷、维A、胡萝卜素含量更是韭黄的3—4倍。
1、韭菜煮猪血：猪血含铁丰富，而且有机铁易为人体吸收，两者配合食用补血效果好。

　　2、韭菜枸杞炒大虾：补肝肾、益气血的补阳美食；

　　3、韭黄炒虾：特别适合性欲减退的人食用；

　　4、韭黄炒猪腰：适合肾虚腰痛、盗汗、老人肾虚耳鸣等症，有补肾强腰的功效。

作者: 透心凉 时间: 2009-3-31 19:02
韭菜是男士们的首选菜！

作者: 飞雁 时间: 2009-3-31 21:34
多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。

[attach]90109[/attach]

作者: 翻江鼠 时间: 2009-4-1 13:07
韭菜男人多吃好

作者: 颖河居士 时间: 2009-4-3 08:43
健康食谱,每天我们餐桌不可缺少的东西.

欢迎光临 (http://bbs.china-ws.org/)