苏稽全牛席美味挡不住 -

　　中心城区连日来的寒冷低温天气，让不堪忍受低温的市民纷纷四处寻找温暖的冬日美食，的确不管日子过得是否顺畅，绝对不能亏待了自己的“五脏庙”，这周就带大家去市中区苏稽镇尝尝那里的全牛席和鲜烧牛肉，几乎都是大众消费档次，很适合团体出游哟。

　　昨日，记者从乐山广场出发，沿着宽敞的柏杨路前行，约十多分钟后便来到苏稽镇的荔枝园，首先映入记者眼帘的是一座绿色的庄园，眼下天气虽然阴冷，整个山庄却绿意盎然，时不时有鸟儿从树上飞到园内小道旁边再飞进树林深处，耳边没有城市的嘈杂，连空气也变得清新起来。这里的全牛席和鲜烧牛肉绝对是正宗的本土原创，没有来外饮食元素的入侵，其特点集聚鲜、香、麻、辣于一体，很对喜爱川菜的人的胃口。荔枝园的全牛席，差不多是由“翘脚牛肉”为原型演变而来，算得上是一份特别的火锅，锅底可分为红锅、白锅、鸳鸯三种，市民可根据自己的喜好选择适合的锅底，首先将放有生姜、胡椒、牛骨、牛心肺等原料制作的汁水熬好，然后再放入香葱、香菜等，同时将脑花、腰花、舌头、毛肚、肠子等切好的牛杂，放入锅里烫熟，蘸着特制的调味碟蘸着吃。

　　出游提示：荔枝园内的全牛席最大的特点在于味道好，价格经济实惠，人均消费在１５元左右。除了吃牛肉和牛杂还能坐在空调房内喝茶打牌。

　　在苏稽，牛一现算得上是远近闻名的花木基地，即使是现在万物凋零的时候来到到牛一现的乡村田园也能欣赏到时令的鲜花，当然这里的特色菜也少不了全牛席和鲜烧牛肉，口感也是很地道的，特别是遇上天气好的周末，走进环境优美的牛一现除了赏景观奇石，还能坐在池塘边钓鱼。另外，在牛一现你看中了哪盆花还能买下来，带回家亲自栽种。有吃、有玩、有看，这样的地方很适合全家老少周末出游哟！

　　出游提示：牛一现度假村人均消费在２５元左右，既可花２元钱乘坐乐山至杨湾的班车前往，也可以自驾车前往，全程水泥路面。

　　坐在竹编的小靠椅上，四五个好友围坐在木制圆桌前喝酒聊天，大铁锅里红亮亮的牛肉汤汁被小火慢慢地熬制着，散发着诱人的香气，环视四周川西南民居的农家小院一花一木都透露着精致的韵味……苏稽镇“周老三全牛席”农家乐，好吃的人们也很钟爱此处。相对全牛席，这里的鲜烧牛肉更霸道，除了传统的麻辣口味，还有酸辣牛肉（里面加入了蕃茄、野山椒）和冷锅牛肉，这些菜肴既营养又美味，吃了也不上火。

　　出游提示：“周老三全牛席”农家乐，人均消费在３０元左右，从乐山至苏稽再到杨湾路口就可以找到。

嘉州美食花样多，翘脚牛肉是一绝，麻辣鲜香合口味，想当苏稽上门人。

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原文由 [B]春哥[/B] 发表:
嘉州美食花样多，翘脚牛肉是一绝，麻辣鲜香合口味，想当苏稽上门人。

原文由 [B]走四方[/B] 发表: [quote]原文由 [B]春哥[/B] 发表:
嘉州美食花样多，翘脚牛肉是一绝，麻辣鲜香合口味，想当苏稽上门人。