好男人必学的10道超级简单的菜 -

标题: 好男人必学的10道超级简单的菜 [打印本页]

作者: 寒冬过后 时间: 2007-1-11 13:28
标题: 好男人必学的10道超级简单的菜
一、炖排骨
　炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
　注意：
　1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
　2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
　二、闷蛋
　1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
　2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
　三、红烧茄子肉丝
　1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
　2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
　3、三分钟后即可食用。
　四、鸡蛋炒西红柿
　1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
　2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。（总耗时：2：42）
　五、可乐鸡翅
　1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
　2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
　3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
　六、蘑菇香菇红烧豆腐
　新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）整个过程（总耗时4：43）
　七、牛肉芹菜
　材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
　做法：
　① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。
　②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
　八、皮蛋豆腐：
　内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
　九、洋芋头鸡蛋汤
　洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
　十、咖喱鸡翅
　鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖,刀斩开,开水抄三五分钟即可备用;
　土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒...，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉)

作者: 兴安北极熊 时间: 2007-1-11 13:41
实用

作者: 老梢公 时间: 2007-1-11 13:50
这么说会这十样菜就是好男人了!

作者: 忽忽悠悠 时间: 2007-1-11 14:51
你会吗？

作者: 神雕1989 时间: 2007-1-11 16:42
看着都闹的慌,看来俺是当不了楼主说的好男人了

作者: 寒冬过后 时间: 2007-1-11 18:00
呵呵，慢慢来吧，我现在只会一点。

作者: 探索发现 时间: 2007-1-11 18:42
做好了,叫我一声

作者: 寒冬过后 时间: 2007-1-11 19:40
哪个热乎你先尝。。。。。。。。。。烫死你的馋鬼。

作者: 山羊 时间: 2007-1-11 21:05
你做好了让我们先尝尝,看看你是否是个好男人.

作者: 泡~泡 时间: 2007-1-11 21:41

原文由 [B]山羊[/B] 发表: 你做好了让我们先尝尝,看看你是否是个好男人.

这话多委婉!中听!!!山羊~~~~~~张嘴~~~~~~~是吃排骨还是青草????哈哈开玩笑的!!

作者: 寒冬过后 时间: 2007-1-11 21:42
他吃的是青草，吐的是排骨。呵呵

作者: 寒冬过后 时间: 2007-1-11 21:43

原文由 [B]山羊[/B] 发表: 你做好了让我们先尝尝,看看你是否是个好男人.

有人提供原料吗，有了就做。

作者: 冰川野人 时间: 2007-1-11 22:38

原文由 [B]寒冬过后[/B] 发表:
[quote]原文由 [B]山羊[/B] 发表: 你做好了让我们先尝尝,看看你是否是个好男人.

有人提供原料吗，有了就做。

[/quote]

我想吃

作者: 神雕1989 时间: 2007-1-12 00:00
小肥羊!

作者: 海螺号 时间: 2007-1-12 08:00
有谁会作日本料理---炒脚丫泥、勾鼻涕欠、鸡屎汆丸子、粘痰打鲁蛔虫面？

作者: 寒冬过后 时间: 2007-1-12 10:54

原文由 [B]游隼[/B] 发表: 有谁会作日本料理---炒脚丫泥、勾鼻涕欠、鸡屎汆丸子、粘痰打鲁蛔虫面？

请赐教了。

作者: 海螺号 时间: 2007-1-12 14:53
吉野家的快餐厅里全是

作者: 寒冬过后 时间: 2007-1-12 19:20
小日本的地方不去，有钱给要饭的也不给他们。

作者: 天地一沙鸥 时间: 2007-1-12 20:11

那好女人应该会做多少道菜哪?

作者: 寒冬过后 时间: 2007-1-12 20:57
10　10　10　10　10哦10道菜，我有点结巴，见谅啊。

作者: 阿波罗范 时间: 2007-1-12 21:03
好男人不忙时做一道菜就好吃！统称收关菜。只要你肯做！

作者: 阿波罗范 时间: 2007-1-12 21:04
好男人不忙时做一道菜就好吃！统称收关菜。只要你肯做！

作者: 冰川野人 时间: 2007-1-12 21:31
好男人和好女人在一起就只做一道菜-----------

作者: 神雕1989 时间: 2007-1-13 10:48
哈哈!精辟!

作者: 寒冬过后 时间: 2007-1-13 14:46
呵呵

作者: 沃尔特 时间: 2007-1-13 19:04

作者: 寒冬过后 时间: 2007-1-13 19:53
葛老大发话了，谁还不顶？！

作者: 泡~泡 时间: 2007-1-13 21:26
某些男人曾说过:上得天堂,下的厨房!!!~~~~~那10道菜又能算甚沫!!!

作者: 寒冬过后 时间: 2007-1-14 14:04

原文由 [B]泡~泡[/B] 发表: 某些男人曾说过:上得天堂,下的厨房!!!~~~~~那10道菜又能算甚沫!!!

我猜出是谁说的了。

作者: 寒冬过后 时间: 2007-4-29 11:25
快过去４个月了，报下名，我看哪个好男人把这10道菜都学会了。千万别一个都没有啊。

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