【冬泳美食】情人节，给大家做个----------------鱼鳞冻！！ -

标题: 【冬泳美食】情人节，给大家做个----------------鱼鳞冻！！ [打印本页]

作者: 麻蚶子 时间: 2009-2-14 14:55
标题: 【冬泳美食】情人节，给大家做个----------------鱼鳞冻！！
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买条鲤鱼，让鱼贩给收拾干净，顺便又要了点儿鱼鳞。
那鱼贩问我；要这东西干啥？
我说；回家做鱼鳞冻！
那鱼贩直了，心的话；这东西也能做冻？

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冲洗干净，放到高压锅里，放些水（淹过鱼鳞2--3倍），
适量放些盐、味精、花椒粉，，，
上盖点火压12---15分钟，，，

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时间到；闭火泄压，开盖过滤，，，，

，

[ 本帖最后由麻蚶子于 2009-2-14 15:50 编辑 ]

作者: 麻蚶子 时间: 2009-2-14 15:07
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虑出杂质后，放凉，再放入冰箱内冷藏6-----10小时

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成品出来了；尝一口，，，，哇！！这么鲜啊，，，，

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再来点儿小酒，
嗯！这不美晕，，，，，，，！！

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作者: 休闲老姜 时间: 2009-2-14 15:07
得多少鱼鳞呀，那冻儿……

哇塞，好诱人噢，要不啥时候弟兄们去你家品尝……，如何呀？

[ 本帖最后由休闲老姜于 2009-2-14 15:11 编辑 ]

作者: 麻蚶子 时间: 2009-2-14 15:22
情人节也拿不出什么东西来，挺寂寞还郁闷！

看他们年轻人又说又笑、又搂又抱，让我们在家里干靠，，，

恩！还是吃我的鱼鳞冻吧，这东西又补钙又健脑，还美容，，，

，

[ 本帖最后由麻蚶子于 2009-2-14 15:49 编辑 ]

作者: 山峰 时间: 2009-2-14 16:13
哇.那一定喝多了.麻蚶子还是美食家啊!姜大哥什么时候去他家别忘了弟兄们

作者: 海涛 时间: 2009-2-14 16:28
哈哈，情人节没收到巧克力，倒得了一道菜，虽然没吃到，可也一饱眼福啊，色相俱全，就是不知味道如何，原来你老人家还是个大厨哇，泳友们；哪天还真得去他家品尝品尝，他说了：还不用带酒！哈哈哈哈！！！

作者: 海员 时间: 2009-2-14 17:00
那天说好了冬游后搞一次聚餐，每人带一个拿手的菜。我看鱼鳞冻不错。
我只会做炒花生米，别人就别做这道菜了。

作者: 借我一生 时间: 2009-2-14 17:23
有机会一定品尝品尝，一定很有营养！

作者: 冬泳浪人 时间: 2009-2-14 21:27
鱼鳞冻第一次听说，看来做的非常好。看着就有食欲。
麻蚶子是个美食家。我也学会了。

作者: 快乐老船长 时间: 2009-2-15 02:58
要想领略蚶子老弟抄菜的功夫，请到千龙网冬泳葫芦岛上通吃岛论坛去看吧、保证让你馋的直流口水，哈哈哈！快去吧！

作者: 海峰 时间: 2009-2-15 07:00
哈哈，大哥就不用给嫂子买玫瑰花了，就送一盘鱼鳞冻，实惠。

作者: 麻蚶子 时间: 2009-2-15 07:51
别急，有机会咱们聚，给你们露几手，，，

作者: 海浪63 时间: 2009-2-15 10:21
算我一个，AA制，不让你赔上。

作者: 葫芦岛 时间: 2009-2-15 10:47
都什么事，喝酒得算我一个呀！呵呵！

作者: 赤心 时间: 2009-2-15 20:04
标题: 我知道鱼鳞好吃还有营养
鱼鳞冻我没吃过，可我吃过天津风味的挣蹦鲤鱼，就是把一整条带鳞的鲤鱼剖开炸两遍，再浇上调料汁，鱼鳞酥脆，鱼肉外焦里嫩，鱼鳞比鱼肉还可口呢。

作者: 洋溢 时间: 2009-2-15 20:43
再来一对花蟹

作者: 麻蚶子 时间: 2009-2-15 22:02

原帖由 海浪63 于 2009-2-15 10:21 发表
算我一个，AA制，不让你赔上。

说啥捏？到老哥这里喝就还讲aa！不像话！！

作者: 尘埃落定 时间: 2009-2-17 12:54
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