新的奥运（世界、亚洲）记录
| 运动员 | 国家/地区 | 项目 | 成绩 | 前奥运记录 | 相关报道 |
| 埃蒙斯 | 捷克 | 女子10米气步枪 | 503.5环 | 502环 | 本届奥运首金 |
| 陈燮霞 | 中国 | 女子举重48公斤级 | 总成绩212公斤 | 总成绩210公斤 | 中国军团首金 |
| 郭文珺 | 中国 | 女子10米气手枪 | 492.3环 | 490.1环 | 相关报道 |
| 菲尔普斯 | 美国 | 男子400米个人混合泳 | 4分03秒84 | 4分5秒25(世界纪录) | 详细 |
| 考文垂 | 津巴布韦 | 女子100米仰泳 | 58秒77 | 58秒97 | |
| 北岛康介 | 日本 | 男子100米蛙泳 | 58.91 | 59.13(世界纪录) | 详细 |
| 佩尔索尔 | 美国 | 男子100米仰泳 | 52.54 | 53秒06(世界纪录) | |
| 陈艳青 | 中国 | 女子举重58公斤级 | 总成绩244公斤 | ||
| 菲尔普斯 | 美国 | 男子200米自由泳 | 1分42秒96 | 1分43秒86（世界纪录） | |
| 朴泰桓 | 韩国 | 男子200米自由泳 | 1分44秒85 | 1分45秒56（亚洲纪录） | |
| 松田丈志 | 日本 | 男子200米蝶泳 | 1分54秒02 | （亚洲纪录） | |
| 琼斯 | 澳大利亚 | 女子100米蛙泳 | 1分05秒17 | 1分06秒64 | |
| 菲尔普斯 | 美国 | 男子200米蝶泳 | 1分52秒03 | 1分52秒09(世界纪录) | |
| 庞佳颖 | 中国 | 女子200米自由泳 | 1分55秒05 | 1分55秒45(世界纪录) | 详情 |
| 佩莱格里尼 | 意大利 | 女子200米自由泳 | 1分54秒82 | 1分55秒45(世界纪录) | |
| 伊萨科维奇 | 斯洛文尼亚 | 女子200米自由泳 | 1分54秒97 | 1分55秒45(世界纪录) | |
| 菲尔普斯(等) | 美国 | 男子4x200米自由泳 | 6分58秒56 | 7分03秒24(世界纪录) | |
| 刘春红 | 中国 | 女子举重69公斤级 | 275kg | 265kg(世界记录) | 抓举、挺举、总成绩三项世界记录 |
| 刘子歌 | 中国 | 女子200米蝶泳 | 2分04秒18 | 2分05秒40(世界纪录) | |
| 北岛康介 | 日本 | 男子200米蛙泳 | 2分07秒64 | 2分08秒61(奥运记录) | |
| 丽贝卡-索尼 | 美国 | 女子200米蛙泳 | 2:20.22 | 2分31秒14(世界记录) | |
| 罗切特 | 美国 | 男子200米仰泳 | 1分53秒94 | 1分54秒32(世界记录) | |
| 菲尔普斯 | 美国 | 男子200米个人混合泳 | 1分54秒23 | 1分54秒80(世界纪录) 1分57秒14(奥运会纪录) | |
| 阿德林顿 | 英国 | 女子800米自由泳 | 8分14秒10 | 8分16秒22(世界记录) | |
| 柯丝蒂-考文垂 | 津巴布韦 | 女子200米仰泳 | 2分05秒24 | (世界记录) | |
| 加尔金娜-萨米托娃 | 俄罗斯 | 女子3000米障碍赛 | 8分58秒51 | 9分01秒59(世界记录) | |
| 博尔特 | 牙买加 | 奥运男子百米 | 9秒69 | 9秒74(世界记录) | |
| 英国 | 英国 | 场地自行车男子团体追逐赛 | 3分55秒205 | 3分56秒322(世界记录) | |
| 澳大利亚队 | 澳大利亚 | 女子4×100米混合泳接力赛 | 3分52秒69 | 3分55秒74(世界记录) | |
| 菲尔普斯等 | 美国 | 男子4×100米混合泳接力赛 | 3分29秒34 | (世界记录) | |
| 张美兰 | 韩国 | 女子举重７５公斤以上级比赛 | 326公斤 | 319公斤(世界记录) | |
| 伊辛巴耶娃 | 俄罗斯 | 女子撑杆跳 | 5米05 | 5米04(世界记录) | |
| 博尔特 | 牙买加 | 奥运男子200米 | 19秒30 | 19秒32(世界记录) | |
