标题: 鸡蛋五种有害吃法 [打印本页]
作者: 自由人    时间: 2008-8-12 11:22
标题: 鸡蛋五种有害吃法
鸡蛋五种有害吃法

　　一、忌生吃或吃未熟鸡蛋

　　生吃或吃未熟鸡蛋，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

　　二、煮老的鸡蛋要忌吃

　　鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。

　　三、鸡蛋不宜与糖同煮吃

　　鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。

　　四、炒鸡蛋不需要放味精

　　味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。

　　五、煮熟鸡蛋冷水浸后忌存放

　　一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落。但是，这种冷水浸后的鸡蛋，不能存放。

作者: 游泳悟谋    时间: 2008-8-12 11:43

明白了。

作者: 寒冰游    时间: 2008-8-12 12:22
 基本上做到了!
作者: 双飞雁    时间: 2008-8-12 12:46
又学了一招！
作者: 黑哨    时间: 2008-8-12 14:23
原文由 [B]寒冰游[/B] 发表:  基本上做到了!
作者: 喜洋洋    时间: 2008-8-12 15:25
五、煮熟鸡蛋冷水浸后忌存放

　　一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落。但是，这种冷水浸后的鸡蛋，不能存放。

                早进肚了！哈哈

作者: 江南宜春冬泳    时间: 2008-8-12 15:33

鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。

哦，我老婆家的人长期这样吃鸡蛋！

作者: 漫步冰河    时间: 2008-8-12 17:29
   生活常识，应该知道的，谢谢楼主！
作者: 日不落    时间: 2008-8-12 21:29
原文由 [B]冬泳先锋　　　 [/B] 发表:


                谢谢楼主，记住啦！
作者: 冬湖冲    时间: 2008-8-12 21:52
科学饮食有利你我他!
作者: 幽幽桂鱼    时间: 2008-8-17 13:47


                谢谢楼主，记住啦！
作者: 山东迷踪拳    时间: 2008-8-17 14:44
我吃鸡蛋就喜欢吃半熟的   总觉得鸡蛋黄熟了噎得慌    以后一定注意
作者: 小舟    时间: 2008-8-17 21:21
谢谢！
作者: 大海的风帆    时间: 2008-8-17 22:26

自由人老兄，什么时间转行做营养大师的、我可认真学习了，但是我记起来很难，不一定全部做到，慢慢的去在生活中习练吧。

作者: 笑观湖    时间: 2008-8-18 23:21
记住了谢谢！
作者: 冬日艳阳    时间: 2008-9-8 13:13
 科学饮食有利你我他!
作者: 世界第零    时间: 2008-10-2 13:51
记住了谢谢！
作者: 恐龙    时间: 2008-10-3 08:50
原文由 [B]冬湖冲[/B] 发表: 科学饮食有利你我他!
作者: 大海的风帆    时间: 2008-10-5 11:11

原文由 [B]寒冰游[/B] 发表:  基本上做到了!

 

哈哈哈哈，每到夏季，总是爱在饭店里用啤酒喝生鸡蛋。说是叫雪山飞狐。惨了，有害物质进身啦。

作者: 岸边    时间: 2008-10-5 18:05
原文由 [B]漫步冰河[/B] 发表:    生活常识，应该知道的，谢谢楼主！




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