[转贴]吃冰镇西瓜的四大坏处 -

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作者: 双鱼 时间: 2008-8-3 10:12
标题: [转贴]吃冰镇西瓜的四大坏处

最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下。

　　一、常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40% 和 139% ，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

　　二、表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。

　　三、冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。

　　四、西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。

　　因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就越小。

作者: 双飞雁 时间: 2008-8-4 13:52
知道了，谢谢！

作者: 晨虹 时间: 2008-8-30 07:14

建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好

作者: 小行星 时间: 2008-9-1 21:13

学习了，谢谢！

作者: 修行 时间: 2008-9-3 12:33

作者: 刘MM 时间: 2008-10-3 21:35
谢谢

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