豆类营养丰富，豆类包括大豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆、小豆、苫豆等等。所有豆类蛋白质的氨基酸组成都较好，其中大豆为最好，其氨基酸组成接近人体需要，且富含谷类中较为缺乏的赖氨酸。与谷类相比，豆类的种子都含有高得多的蛋白质和脂肪。大豆是植物性食物中唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高热能的食物。
它们的好处我就不用说了，人人皆知。可是我们也不能只吃豆子啊，而且这么多钟，每天都要吃，做起来很麻烦啊。哎，别急，我教你一招。不防您试试。
把各类豆子都买上一斤，然后根据你的饭锅的大小，把各种豆子都取少量放在一起，粒大的、小的分开用水先泡开，一定不能用滚烫个水，温水即可。然后把大颗粒的先煮起来，看情况再把小颗粒的放进去一起煮。煮豆的水最好合适，不要剩太多，最好不剩。也不要煮得太滥，因为吃的时候还要加工，著熟即可。
豆子煮得了，你会想这么多怎么吃啊，还不坏掉了。有办法，你把它用食品保鲜袋分装，一个袋子可以分两半，放在冰箱里冻起来。吃的时候拿出一团，很方便。可以放在大米里做豆饭、包豆包，还可以煮粥做早餐，还可以当夜宵，即营养又方便。
这可是我实践过的哦，非常好的方法。但愿您也用得着。
学习了，谢谢楼主。
我们家每天都自己做豆浆喝，每次都要放好几种豆子在里面，喝起来也不错哟！
原文由 [B]寒冰游[/B] 发表: 就得下恒心才行！能天天喝到美味豆浆！
天天坚持喝豆浆绝对是好习惯，一定要坚持。其他的豆类也要吃，因为各种豆类功效是不一样的。
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