汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 04:13

【营养专家介绍】几种有药用作用的食物…—2021-04-12健康时报

本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2021-4-13 04:13 编辑

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高血压、高血糖、高血脂,现在很多人都被“三高”困扰着。尤其是在日常饮食上,想吃不能吃、想吃不敢吃......就怕“三高”控制不好。其实很多临床专家都曾讲道,很多人“三高”都是自己“吃出来”的,平时饮食不节制,油脂、甜食吃得多,而又不注意活动,生活没有规律。缓解“三高”,除了要遵循医嘱服药、定期检查外,还要从均衡膳食开始。为此,我们盘点了健康时报20多年来营养、中医等专家的推荐的“降三高”食物,如果家里人有“三高”,一定要看看!


汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 04:13

降血压食物清单1. 荠菜俗话说,“三月三,荠菜当灵丹”。中国医学科学院整形外科医院营养科主任高玉霞2014年在健康时报刊文介绍,高血压患者们在这个时候吃点荠菜,有助于降低血压,还能增强机体免疫功能,健胃消食。现代药理研究证明,荠菜中所含的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,还能扩张冠状血管,降低血压;含有丰富的胡萝卜素对高血压也有很好的疗效。2. 空心菜空心菜是最典型的绿叶菜之一,营养价值很高,但很多人不了解空心菜。建议心血管病患者常吃空心菜。中国营养学会会员、中级临床营养师李健2014年在健康时报刊文介绍,对高血压患者来说,空心菜是非常好的一种深绿色蔬菜,其中富含钾和钙,每100克中的含量分别达到115毫克和304毫克,膳食纤维含量也比较丰富(4毫克/100克),这些对心血管健康非常有益。而且,空心菜也是最富含叶黄素的深绿色叶菜之一,叶黄素可以帮助改善视力疲劳,对心脏健康也有益。

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 04:13

3. 茼蒿菜茼蒿是市面上非常寻常的一种蔬菜,但是在古代是专门献给皇帝食用的贡品,所以又称为贡菜。茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博2016年在健康时报介绍,中医认为茼蒿有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。现代研究表明:茼蒿中含有较高量的钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。茼蒿中的粗纤维,可增强胃肠蠕动,有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用,有助于脂肪的分解。4. 豌豆苗春天正是豌豆苗上市的时间,高血压患者可以适当吃一些豌豆苗,对身体很有好处。浙江省台州医院营养治疗中心主任何晓琴2014年在健康时报刊文介绍,豌豆苗中的膳食纤维能促进大肠蠕动,保持大便通畅,可起到防止便秘的作用。另外豌豆苗含有较高的无机盐钾,它可促进排除体内过多的钠,防止血压升高,对高血压朋友来说是个不错的蔬菜。5. 海带除了常见的蔬菜,高血压的人还可以多吃点海带。中国中医科学院西苑医院心血管科主任医师王承龙2012年在健康时报刊文介绍,高血压患者常处于低钾高钠状态,可多吃些海带。海带含有的海藻酸,在胃酸作用下释放钾等金属离子。海藻酸进入肠道后,与钠离子结合,将其包裹,直到排出体外。

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 04:13

降血脂食物清单1. 冬瓜有句谚语说,“冬瓜入户,不进药铺”。江苏省连云港市妇保院营养科原主任张晓燕2020年在健康时报刊文介绍,冬瓜是含水量极高的蔬菜,也是瓜菜中含脂肪很低的蔬菜,还有高钾低钠的特点,有良好的利水作用,可减轻肾脏负担,并因含糖量低,是高血脂、高血压、糖尿病、肾脏病等患者的极好的药食两用之品。冬瓜肉可煮汤、炒菜,皮和种子均可入药,冬瓜籽可处理后食用,冬瓜皮可以熬汤喝或冲茶饮。
2. 莴笋血脂高的人,还可以吃点莴笋。北京朝阳医院营养科主管营养师宋新2018年在健康时报刊文介绍,莴笋的碳水化合物含量低,每100克可食用部分提供能量15千卡,而无机盐、维生素的含量却较高,尤其是含有较多烟酸,烟酸已被证明是含铬葡萄糖耐量因子的一部分,而且烟酸还具有抗高血脂的作用。莴笋中的钾是钠的6倍,对高血压和心脏病患者有很大裨益;莴笋叶中膳食纤维、维生素A和C、铁、锌、硒等含量比茎要高,烹调时不要丢弃莴笋叶。

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 04:13

3. 花生芽提起花生芽,很多人不太了解。其实它是花生在培育之后长出的芽,外形酷似黄豆芽,非常适合高血脂人群吃。国家二级公共营养师舒兰婷2016年在健康时报刊文介绍,花生发芽后,维生素含量全面提高,各种营养成分更易被人体消化吸收,而且花生中的脂肪被转化为热量,脂肪含量大大降低,高血脂和减肥人群也可以放心食用,具有减脂瘦身的作用。发芽花生还富含钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,被誉为“万寿果芽”。4. 青稞中国营养学会会员、中级临床营养师李健2014年在健康时报刊文介绍,像一粒粒的米,个头稍大,看起来粗糙,这就是青稞。青稞虽然口感糙,但却是β-葡聚糖含量最高的植物之一,对血脂健康有利。研究发现,β-葡聚糖是一种多孔性多糖,对胆固醇具有较好的吸附作用,具有降血脂、降胆固醇以及预防心血管疾病的作用。此外,β-葡聚糖还具有促进肠道益生菌生长、增强免疫力、降血糖、抗癌防癌等多种功能。5. 黑木耳黑木耳是著名健康教育专家洪昭光最为推崇的食物之一。黑木耳可以降低血黏度,预防脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。这是有科学根据的,北京心肺血管中心专门研究了黑木耳,实验证明用了5克到10克黑木耳就能降低血黏度和胆固醇。因此大家可以一天5克至10克,相当于1斤黑木耳吃50天至100天,每天都吃一点,做汤做菜都可以。

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 04:13

降血糖食物清单1. 鸡腿菇上海市农业科学院食用菌研究院所张劲松研究员2007年接受健康时报采访时介绍,鸡腿菇能降低血糖,最早是由英国阿斯顿大学的研究人员发现的,他们通过给小白鼠喂食一定比例的鸡腿菇,1个半小时后,实验小白鼠血糖显著下降。可是,鸡腿菇的降糖成分是什么,能否高效开采,一直是国际食用菌研究领域的难点。日常饮食中多吃鸡腿菇同样也能达到降糖的效果。张劲松说,鸡腿菇中具有降糖功效的活性成分稳定性较好,一般的烹调方法对该成分的破坏程度不大,但因为该活性成分含量低,短期内效果不会太明显。2. 苦瓜降血糖推荐吃点苦味食物。中国中医科学院针灸医院副主任医师董峰2019年在健康时报刊文介绍,最佳的苦味食物当为苦瓜,它含有苦瓜苷和类胰岛素物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。不管是凉拌、快炒还是煲汤,都能达到很好的保健效果。苦荞中含有芦丁等活性成分,经常熬粥喝可以治疗糖尿病、高血压等疾病。

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 04:13

3. 山药山药又有“小人参”的美誉。广东省中医院心血管专科主任医师胡世云2019年在健康时报介绍,山药是著名的四大怀药之一,有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖、增强免疫力、抗衰老等作用。它由于药性平和,可以放心长期大量服用。吃法很多,其中清蒸山药制作较简单:取山药适量,去皮切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软香甜可口。4. 桑叶战略支援部队特色医学中心干部病房李冉冉2019年在健康时报刊文介绍,桑叶中所含有的蜕皮甾酮进入身体之后具有降低血糖的作用,并且还能够有效的促进身体多余的葡萄糖转化成为糖原,但是对于正常所需要的血糖不会造成影响,不仅不会危害身体健康,反而对于一些血糖过高的疾病有着很好的抑制以及治疗的作用。桑叶不仅有降糖的功效,它还可以缓解糖尿病的多种症状,从而抑制糖尿病并发症的进展程度。5. 苦荞很多糖尿病患者都知道苦荞可以降糖。战略支援部队特色医学中心干部病房李冉冉2019年在健康时报刊文介绍,苦荞是一种非常常见的草本植物,苦荞中含有的黄酮类物质可以维持血管壁正常韧性,长期饮用可有降低血压和血糖的功效。苦荞中的蛋白复合物可以提高了机体抗自由基的能力,因此苦荞具有降血糖及延缓衰老的功效。此外,苦荞茶并不算做传统意义上的茶类,严格来说苦荞茶是一种炒米茶、杂粮类养生茶汤色清澈黄绿,入口麦香醇厚,茶中含有的微量元素丰富,镁能降低血清胆固醇,硒能促进胰岛素分泌增加直接清除氧自由基,铬可以增强胰岛素功能,改善葡萄糖耐量等。除此之外,苦荞茶中还含有丰富的膳食纤维,能够帮助促进肠蠕动,从而促进消化。

泽雅 发表于 2021-4-13 06:50

   多吃青菜类,少吃油腻类,吃菜要清淡,肉鱼少吃点。

威海杆哥 发表于 2021-4-13 07:26

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 04:13
3. 山药山药又有“小人参”的美誉。广东省中医院心血管专科主任医师胡世云2019年在健康时报介绍,山药是著 ...

多吃菜的好处多,要牢记。:handshake

山苗 发表于 2021-4-13 08:55

有益健康的得多来点!

868584 发表于 2021-4-13 09:40

多吃青菜好!:victory::victory:

冬晨泳 发表于 2021-4-13 11:07

有益健康的得多来点!

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 14:28

泽雅 发表于 2021-4-13 06:50
多吃青菜类,少吃油腻类,吃菜要清淡,肉鱼少吃点。

谢谢老朋友泽雅长老第一时间关注,点评:):handshake

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 14:28

威海杆哥 发表于 2021-4-13 07:26
多吃菜的好处多,要牢记。

谢谢老朋友杆哥关注,点评:)

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 14:31

山苗 发表于 2021-4-13 08:55
有益健康的得多来点!

谢谢老朋友山苗长老关注,点评:)

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 14:31

868584 发表于 2021-4-13 09:40
多吃青菜好!

谢谢老朋友868584关注,点评:)

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-13 14:32

冬晨泳 发表于 2021-4-13 11:07
有益健康的得多来点!

谢谢老朋友冬晨泳关注,点评:)

刘建华 发表于 2021-4-13 18:03

合理膳食——均衡营养——保持健康

汇泉湾泳客 发表于 2021-4-14 04:16

刘建华 发表于 2021-4-13 18:03
合理膳食——均衡营养——保持健康

谢谢老朋友刘建华版主关注,点评:)
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