美丽皇后 发表于 2013-9-7 17:38

如何用安琪酵母发面？ ­

本帖最后由 美丽皇后 于 2013-9-7 20:04 编辑

1、按说明用量，冬天可稍多些。


　　2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。


　　3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。


　　4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。


　　


　

长风波浪 发表于 2013-9-7 18:37

啥是面肥发酵？

凉爽 发表于 2013-9-9 01:22

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水上飞li 发表于 2013-9-9 16:29

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