天地一沙鸥 发表于 2007-8-26 20:06

食物大冲撞——常见相克食物

<FONT size=4> 吃,真是一门很大的学问。各种美食之间,常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食,不但不会得到美的享受,反而会损害身体,真是不可不防。<BR><BR>  <STRONG>1.啤酒忌白酒</STRONG><BR>啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留,最好是多饮一些水,以助排尿。<BR><BR>  <STRONG>2.酒精忌咖啡</STRONG><BR><BR>  酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡所含咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。两者同饮,对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用,会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人,会使病情恶化;如果是心脏有问题,或是有阵发性心动过速的人,将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙,很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用,应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下,可以缓解一下不适症状。<BR><BR>  <STRONG>3.解酒忌浓茶</STRONG><BR><BR>  有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后,会产生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而会加重醉酒的痛苦。<BR><BR>  <STRONG>4.鲜鱼忌美酒</STRONG><BR><BR>  含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等,吃此类食物饮酒,会减少人对维生素D吸收量的6~7成。人们常常是鲜鱼佐美酒,殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。<BR><BR>  <STRONG>5.虾蟹类忌维生素</STRONG><BR><BR>  虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫下降。<BR><BR>  <STRONG>6.牛奶煮沸时忌加糖</STRONG><BR><BR>  牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸,不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症,影响健康。<BR><BR>  <STRONG>7.菠菜忌豆腐</STRONG><BR><BR>  菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。<BR><BR>  <STRONG>8.牛奶忌朱古力</STRONG><BR><BR>  朱古力中含有草酸,与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。 </FONT>

三湖人 发表于 2007-8-26 20:18

<FONT size=6>好经验,谢谢,收藏了。</FONT>

傲雪寒梅 发表于 2007-8-26 20:19

<FONT size=5>1.3.4.6.7.都是常见的搭配,以后注意。</FONT>

KTW 发表于 2012-5-21 11:20

:victory:

山苗 发表于 2012-5-23 16:02

值得收藏!
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