兰色浪花 发表于 2011-6-22 12:51

冬至饺子夏至面，今天你吃凉面了吗？

本帖最后由 兰色浪花 于 2011-6-22 13:58 编辑


         早晨打开电脑，看到太极鱼的帖子《两分两至灸肚脐》，才知道今天是农历的夏至。中国历来是不同地域、不同民族传承了不同的习俗，北方地区有一句俗话，大家都耳熟能详的：那就是“冬至饺子夏至面”一说。以前不懂这些，这些年来经常光顾早市，从大妈大婶的闲谈中，逐渐知道了这些讲究。人生在世，活的就是一份心情和心气，为了给自己和家人一个夏至的提醒，于是兴致勃勃地按照咱们当地的习俗，准备了食材，制作了一份简单、美味的凉面。也许朋友们还没有做着吃，那就奉献给大家一碗吧！绝对干净、卫生、营养，再加上我的诚意，相信朋友们一定会喜欢滴！:lol



       顺便介绍一下配料和小窍门：
         1、配料：炒鸡蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝、香椿末、蒜末，再加上一勺炸酱。
         2、小窍门：煮面条时，大火沸腾2分钟立即关火，盖上锅盖，焖5分钟，省时省火、面条的柔韧度及口感恰到好处！另外，盖上锅盖之前，把胡萝卜丝放入，省了汆烫的程序！
         再说一句：煮饺子时也可以用上述方法，只不过是煮沸的时间只需一分钟，但是锅盖必须严密，要不就用高压锅，但锅盖不用旋紧，也不用盖高压阀，更不用劳心费神地几次添加凉水！

jinzhen 发表于 2011-6-22 13:38

早晨打开电脑，看到太极鱼的帖子《两分两至灸肚脐》，才知道今天是农历的夏至。中国历来是不同地 ...
兰色浪花 发表于 2011-6-22 12:51 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif


    呵呵！看着就好吃！

鲨鱼皮 发表于 2011-6-22 13:45

回复 1# 兰色浪花


    俺早就忘了太极鱼的提醒！中午啃得玉米！呵呵！生活好了吃啥都行！

嫦娥奔海1 发表于 2011-6-22 15:49

   哈哈 俺没吃面 就吃樱桃了:lol

星海太极鱼 发表于 2011-6-22 19:50

面条是我的最爱。谢谢。

鱼儿戏水 发表于 2011-6-22 20:49

早晨打开电脑，看到太极鱼的帖子《两分两至灸肚脐》，才知道今天是农历的夏至。中国历来是不同地 ...
兰色浪花 发表于 2011-6-22 12:51 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif


                  看着浪花的面条真好吃，浪花谢谢你！

清蒸 发表于 2011-6-22 22:03

谢谢浪花大姐，这面看这就有食欲，哈哈，真不知道夏至吃面这一说，只知道头伏饺子二伏面。:lol

晋中海豹 发表于 2011-6-23 07:38

“冬至饺子夏至面”

兰色浪花 发表于 2011-6-23 08:16

“冬至饺子夏至面”
晋中海豹 发表于 2011-6-23 07:38 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif


    还有一句：头伏饺子二伏面！这是北方的习俗！
   谢谢晋中海豹的关注和支持！:handshake :handshake

兰色浪花 发表于 2011-6-23 08:19

谢谢浪花大姐，这面看这就有食欲，哈哈，真不知道夏至吃面这一说，只知道头伏饺子二伏面。
清蒸 发表于 2011-6-22 22:03 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif


          哈哈，我也是这几年才知道这些习俗的！跟着饮食习俗走，给自己的生活增添一点色彩和内容，也是一种乐趣吧！:lol
      谢谢清蒸的关注和支持！祝夏至愉快！

兰色浪花 发表于 2011-6-23 08:22

看着浪花的面条真好吃，浪花谢谢你！
鱼儿戏水 发表于 2011-6-22 20:49 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif


    谢谢鱼儿姐的关注和支持！:handshake :handshake
   很高兴您喜欢！祝您度过一个愉快地夏季！:lol

兰色浪花 发表于 2011-6-23 08:23

面条是我的最爱。谢谢。
星海太极鱼 发表于 2011-6-22 19:50 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif


    哈哈，面条也是您的最爱！吃趣相同啊！:lol
   谢谢太极鱼的关注和支持！:handshake :handshake
   祝夏至愉快！:victory:

兰色浪花 发表于 2011-6-23 08:27

哈哈 俺没吃面 就吃樱桃了
嫦娥奔海1 发表于 2011-6-22 15:49 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif


    俺是面条、樱桃一个都不少！:lol
   朋友从农村带来的自产樱桃，量多得赶紧地吃！;P
   谢谢嫦娥姐的关注，祝您夏至快乐！:lol :victory:

兰色浪花 发表于 2011-6-23 08:31

回复兰色浪花
俺早就忘了太极鱼的提醒！中午啃得玉米！呵呵！生活好了吃啥都行！
鲨鱼皮 发表于 2011-6-22 13:45 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
吃啥不重要，只要有个愉快地心情就是对自己的最好关爱！:lol
谢谢鲨姐的关注和支持！:handshake :handshake
祝夏季愉快！:lol

兰色浪花 发表于 2011-6-23 08:32

呵呵！看着就好吃！
jinzhen 发表于 2011-6-22 13:38 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif


    谢谢jinzhen的关注和支持！:handshake :handshake
   祝您度过一个愉快地夏季！:lol

jinzhen 发表于 2011-6-23 08:39

谢谢jinzhen的关注和支持！
   祝您度过一个愉快地夏季！
兰色浪花 发表于 2011-6-23 08:32 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif


    :) :handshake
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