一款非常“养眼”的汤

兰色浪花 发表于 2009-7-24 21:24

近日，在我订阅的杂志中发现了一款非常“养眼”的汤，特别适合经常上网的冬泳朋友们，因此介绍给大家：
原料：猪肝200克、番茄2个、玉米1个、
姜1小块、白醋1勺、盐1勺、淀粉1勺、料酒1勺、香油少许
做法：
1.去掉猪肝表面的筋膜，洗净切成薄片，用加入白醋的清水浸泡20分钟。
2.用清水冲洗猪肝，沥干，再用料酒、盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。
3.番茄、玉米切块，姜切丝。
4.锅中加入800毫升水，放入玉米、一半量的番茄、姜丝，大火煮开后转小火煮10分钟，此时倒入另一半番茄，调入盐，改大火，滑入猪肝煮沸至变色即可，最后淋入香油。
超级啰嗦：
**猪肝可以补肝明目，经常在电脑显示屏前操作的同志们，请务必多吃！这是一款非常“养眼”的汤。
**清水加入白醋浸泡猪肝，可以去掉肝血中的毒物。
**玉米和番茄的营养、保健功效很强大，在这款汤中和猪肝搭配，口感清甜爽口，还可以起到解腻和降脂的作用。

清风慧影 发表于 2009-7-24 22:09

不错的健康营养饮食资料降脂好:victory: 可采纳 :victory: :victory:

清蒸发表于 2009-7-25 06:54

好汤，养眼。谢谢楼主，收藏了。:victory: :victory:

石槽大姐 发表于 2009-7-25 07:10

回复 1# 兰色浪花的帖子

好汤养眼:handshake :handshake :handshake

老海童 发表于 2009-7-25 08:15

谢谢楼主，我要试试。:victory: :victory: :lol :lol :handshake :handshake

兰色浪花 发表于 2009-7-25 10:14

谢谢清风惠影、石槽大姐、清蒸、老海童的关注！能为冬泳朋友们提供健康、养眼的食谱是令人愉快和幸福的事情！愿朋友们健康、幸福、快乐！

白发渔樵 发表于 2009-7-25 11:23

养眼“靓”汤

感谢楼主推荐的上汤。我想稍加改动是否会有另一种滋味。第一：西红柿内涵西红柿素[番茄素]，这种东西对心脑血管特有益处，而西红柿素只溶于油质。所以如果在加工过程中先将西红柿用油翻炒一下，再添汤煮其它东西效果好一些。不仅营养丰富而且汤上飘着一点点红油看起来是否会更“靓”些。我也超级啰嗦一句：餐饮的最高境界是用眼睛吃喝。第二：起锅前加入胡椒粉少许——不能吃出“辣”味为准。胡椒味准确的说是“辛”味，有通透作用，在这主要起提鲜解腻作用。另外再啰嗦一句：楼主在这有句话最专业：“滑入猪肝煮沸至变色即可”。这里的滑不仅是动词“倒”的意思而且有加热的程度，猪肝加热切切不可过火，这样才能保证鲜滑可口。以上建议仅供参考。

兰色浪花 发表于 2009-7-25 13:16

谢谢白发渔樵的关注，建议颇具专业水平，按您所说，这款“养眼”靓汤在原有色、香、味俱全的基础上会更胜一筹，别具风味！

清蒸发表于 2009-7-25 16:14

回复 7# 白发渔樵的帖子

白发渔樵真的很专业呀，既有营养方面的知识又有烹饪方面的技巧，谢谢，学习了。

四虫宝丁 发表于 2009-7-25 19:48

是一款养眼的汤，既有营养又可口，有时间做做看。:victory:

兰色浪花 发表于 2009-7-25 20:27

原帖由四虫宝丁于 2009-7-25 19:48 发表 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
是一款养眼的汤，既有营养又可口，有时间做做看。:victory:
这款靓汤食材普通、做法简单、荤素搭配，美味爽口，既营养又保健！“有时间做做看”，就是善待胃口，就是享受生活！谢谢宝丁的关注。

DL小海鱼 发表于 2009-7-25 20:37

这汤看着就相当诱人，要喝起来还不......:lol :lol :lol

中国冰人 发表于 2009-7-25 22:31

谢谢兰色浪花为网友朋友们提供的养眼汤的制作方法，愿大家喝出健康，喝出快乐！

兰色浪花 发表于 2009-7-26 07:07

原帖由中国冰人于 2009-7-25 22:31 发表 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
谢谢兰色妈妈浪花为网友朋友们提供的养眼汤的制作方法，愿大家喝出健康，喝出快乐！
谢谢中国冰人、DL小海鱼的关注。“愿大家喝出健康，喝出快乐！”愿网友朋友们幸福愉快地享受美好生活！

大海之恋 发表于 2009-7-26 12:54

楼主啊，这么好的帖子。顶一下:victory: :victory: :victory:

缘分天空 发表于 2009-7-26 20:25

回复 1# 兰色浪花的帖子

很好健康营养饮食资料，我一定照做，谢谢了！

嫦娥奔海1 发表于 2009-7-30 11:17

正是我想需要的养眼汤 :victory: :victory: 谢谢蓝色浪花的推荐:victory: :victory:收藏了:victory: :victory:

大海之恋 发表于 2009-7-30 20:16

有时间一定做一碗，

兰色浪花 发表于 2009-7-30 21:28

原帖由嫦娥奔海1 于 2009-7-30 11:17 发表 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
正是我想需要的养眼汤 :victory: :victory: 谢谢蓝色浪花的推荐:victory: :victory:收藏了:victory: :victory:
很高兴这款“养眼”靓汤满足了嫦娥朋友的适时需要！

兰色浪花 发表于 2009-7-31 10:24

原帖由嫦娥奔海1 于 2009-7-30 11:17 发表 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
正是我想需要的养眼汤 :victory: :victory: 谢谢蓝色浪花的推荐:victory: :victory:收藏了:victory: :victory:
“养眼”汤不可能天天喝，不然会腻的。我想这款“菊杞普洱”茶，嫦娥朋友会喜欢的——用普洱茶叶和贡菊（3：1的比例）以及枸杞5-10粒，一起冲泡，口感清爽。菊花清热，普洱温和，枸杞明目，三者同时饮用，口气清新。这款茶适合用眼频繁、使用电脑人士。

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